Виды покрытий
Рассмотрим основные разновидности покрытий.
Тефлон
Один из самых популярных материалов с замечательной термостойкостью и антипригарными свойствами. Однако, покрытие чувствительно к механическим воздействиям. При готовке нужно использовать лопаточки из силикона или дерева, чтобы не повредить поверхность. Моют тефлоновую поверхность мягкими губками без абразивных чистящих средств.
Преимущества:
- возможность приготовления без масла;
- небольшая масса;
- стойкость к щелочным и кислотным средам;
- продукты не пригорают.
Минусы:
- материал боится твердых и острых предметов;
- небольшой срок службы (3-4 года);
- невозможность нагревания более чем до 200 градусов, поскольку выделяются канцерогенные соединения.
Керамика
Основой для керамического композитного покрытия чаще всего являются алюминий или чугун. Покрытие прочное, химически нейтральное. По антипригарным свойствам такая сковорода ничем не уступает тефлону, зато гораздо прочнее. Керамика хорошо очищается. На ней не остается никаких следов даже от самых неудачных кулинарных экспериментов.
Преимущества:
- экологичность;
- длительный срок службы;
- возможность готовки с минимальным количеством жира;
- устойчивость к механическим повреждениям.
Недостатки:
- невозможность приготовления на плитах с магнитной индукцией;
- чувствительность к температурным перепадам (нельзя использовать для приготовления замороженных продуктов;
- нельзя мыть в посудомоечной технике.
Гранит
Сковорода с таким покрытием равномерно прогревается, время приготовления пищи значительно сокращается. Масса такого изделия невелика. Недостаток: высокая стоимость.
Титан
Сковороды с титановым покрытием экологически безопасны, пригодны для жарки и выпечки в духовом шкафу. Поверхность устойчива к механическому воздействию. Дешевыми такие изделия назвать нельзя, но большой рабочий ресурс (25 лет и более) перекрывает этот небольшой недостаток.
Преимущества:
- быстрое и равномерное нагревание;
- стойкость к механическим воздействиям;
- износоустойчивость;
- небольшая масса;
- минимум масла при готовке;
- экологическая безопасность;
- отсутствие ржавления и деформаций.
Минусы:
- ограниченная область использования (не подходят для индукционных плит);
- высокая цена.
Эмалированное покрытие
Эмаль экологически безопасна и химически нейтральна к продуктам, но чувствительна к ударам.
Мрамор
Разновидность антипригарного покрытия с применением каменной (мраморной) крошки. Оно не разрушается при температурных перепадах и остывает достаточно долго. Благодаря включениям мрамора срок службы посуды увеличивается до 25 лет.
Нанокомпозитный материал
Один из самых дорогих и прочных материалов, отличающийся исключительной износоустойчивостью. Такому покрытию не страшны царапины вилкой или ножом, по прочности оно не уступает чугуну. Недостатком, помимо высокой цены, является невозможность использования на индукционных плитах.
Учитывайте эти критерии при покупке. И она не разочарует вас.
Как не ошибиться при покупке
В магазинах столько разных моделей, что глаза разбегаются. Очень сложно среди них найти посуду, которая прослужит вам долгие годы и не утратит своих свойств.
Чтобы приобрести действительно качественную сковороду, эксперты советуют:
Не покупайте посуду неизвестного производителя – часто такие фирмы экономят на качестве. Осмотрите ее со всех сторон – поверхность должна быть ровной, однородной. Шероховатости допустимы у чугуна, но если что-то вас настораживает – ищите другой вариант.
Обращайте внимание на ручки: литые цельные сковородки прочнее, но есть риск ожога. Деревянные или пластиковые удобны, но их нельзя ставить в духовку. Лучше, если ручка съемная.
Независимо от типа сковороды, крышка должна прилегать максимально плотно, не ерзать и не съезжать при наклоне. Советуем уточнить, входит ли в комплектацию крышка – очень часто их приходится докупать отдельно, а это значит, что вы потратите время на подбор подходящей.
Из двух похожих сковородок выбирайте ту, у которой стены и дно толще. Такие сковороды прогреваются равномернее и лучше держат тепло. Важен и вес – чем он больше, тем лучше. Исключение – сковородка для блинов, ей можно быть тонкой и легкой.
Не нужно забывать про диаметр – размер сковороды очень важен. Согласно отзывам, для семьи из трех человек хватит сковороды 24 сантиметра, из двух – 22, а диаметр 28 подойдет для готовки на 5-8 человек.
Убедитесь, что посуда сертифицирована по стандартам безопасности. Не стесняйтесь спросить у продавца сертификат – от этого зависит не только качество вашей еды, но и здоровье.
Если на изделии есть царапины и сколы, не покупайте его. Такая сковорода скоро станет непригодна, а в некоторых случаях – и опасна.
Обязательно учитывайте тип своей плиты – об этом мы расскажем чуть ниже.
Если хотите большой набор, подумайте, где будете его хранить – это действительно проблема, особенно на малогабаритных кухнях. Реально оцените, что вам нужно – вероятно, хватит пары универсальных сковородок, а блинная и гриль будут стоять без дела.
Хорошая сковорода стоит в среднем 1500 рублей. Конечно, есть вариации в ту или иную сторону даже у известных брендов. Но если вам предлагают ноунейм за 200 рублей, откажитесь.
Как видите, советы достаточно просты, но они помогут вам не ошибится в выборе. Что еще нужно знать, покупая новую сковородку?
Подбираем под плиту
Для различных типов варочных панелей необходима разная посуда. Если вы поставите керамическую сковороду на индукционную поверхность, она останется холодной. Итак, что и где можно использовать:
- На стеклокерамическую плиту нельзя ставить изделия из меди и алюминия – они оставляют некрасивые разводы и следы;
- Для газовой плиты подойдет любая посуда;
- Для электрических индукционных плит нужны специальные сковородки, отмеченные особой маркировкой. Их дно должно иметь магнитные свойства, поэтому тщательно отнеситесь к выбору.
Если вы не уверены в своем выборе, спросите у консультанта в магазине – вам подробно расскажут, какая сковорода и для какой плиты подходит.
Казалось бы, основные факторы учтены. И все же принять решение – не так просто. Чтобы облегчить вашу задачу, мы подготовили список надежных, проверенных производителей, чья продукция славится высоким качеством.
Какая сковорода лучше для жарки без масла
Если масло нельзя исключить, то сократить его количество вполне реально. Выбирая подходящую сковороду, отдавайте предпочтение современным универсальным моделям, особенно если негде хранить лишнюю посуду.
Основные требования к толщине
Без добавления масла можно жарить только на сковородках с толстым дном – толщиной от 3 мм. Иначе велик риск пригорания продуктов, а при продолжительной готовке можно испортить и саму посуду. Тонкое дно подойдет только для кратковременной обработки, например, чтобы слега подсушить хлеб, приготовить яичницу или несколько блинчиков.
Заслуживают внимание сковороды с многослойным дном. Оно не только утолщенное, но и продуманное по конструкции. Внутри обязательно находятся теплоемкие пластины из алюминия или меди. Такие вставки способствуют более быстрому и равномерному нагреву.
Теплоаккумулирующее дно сводит к минимуму риск того, что поверхность мяса сгорит, а внутри оно останется сырым. Бонус – оно долго остается горячим, поэтому даже после отключения плиты готовка продолжается несколько минут.
Естественные антипригарные материалы и их возможности
Самая хорошая сковорода для жарки без масла – чугунная. Вся посуда из чугуна толстостенная с равномерно нагревающимся толстым дном. Материал не боится высоких температур и нагрева без жиров и продуктов, то есть в незаполненном виде. Можно использовать не только на плите, но и на костре.
Качественный мелкопористый чугун покрывается естественной противопригарной пленкой, образуемой из жиров продуктов. Но сегодня об этом забоятся производители – если на товаре есть маркировка «масляное покрытие», то посуда готова к применению. Если нет, придется проводить предварительное прокаливание в домашних условиях.
Лучше всего чугунная сковорода подходит для жарки без масла мяса и птицы – продуктов, в составе которых есть свои жиры. Чтобы куски не прилипали к поверхности, посуду нужно хорошо разогреть. Не стоит сразу пугаться, если стейк прилипнет – через 2-4 минуты образуется корочка и он легко отойдет ото дна.
Для жарки мяса без добавления жиров также можно выбрать более дешевую и не такую тяжелую сковороду из литого алюминия. Здесь также образуется защитная пленка, препятствующая прилипанию. Алюминий можно раскалять до высоких температур без продуктов.
Штампованный алюминий тонкий и подходит только для блюд, которые готовятся очень быстро. Желательно, чтобы штампованная посуда была покрыта антипригарными материалами.
Какое покрытие лучше для жарки без жиров
Гладкое противопригарное напыление не дает продуктам прилипнуть, они буквально скользят по поверхности, а вода и жир скатываются капельками. Антипригарная посуда перевернула представление о жарке, именно благодаря ее изобретению многие отказались от добавления жира.
Выбирая антипригарную сковороду для жарки без масла обращайте внимание на возможность разогрева посуды без продуктов. Далеко не все покрытия выдерживают высокие температуры и могут подвергаться длительному нагреву в пустом виде.
Какое покрытие сковороды подходит для жарки без масла? Самые лучшие:
- Керамическое – экологически чистое и безопасное, выдерживает нагрев выше 250 градусов, долговечное. Но есть у него слабое место – боится температурных контрастов. Никогда не кладите на керамическую сковородку холодные продукты!
- Каменное (оно же мраморное и гранитное) – не боится высоких температур без продуктов, устойчиво к царапинам. Поверхность каменных сковородок слегка шероховатая за счет добавления измельченной крошки, но продукты все равно не прилипают.
- Титановое – лидирует в рейтингах по прочности и долговечности. Поверхность гладкая, не боится разогрева без жиров, идеальна для жарки без масла.
Обратите внимание, что производители могут не обязаны состав противопригарного слоя, ограничившись лишь общими фразами. У изготовителя может быть своя формула. В таких случаях постарайтесь найти информацию, в которой указана возможность приготовления без жиров или наоборот – запрещено разогревать без продуктов.
Как гриль сокращает количество жира
Сковорода-гриль придумана не только для красивых полосок, имитирующих приготовление на решетке. Ее важная функция – сокращение жиров во время жарки. Продукты не касаются всей поверхности дна, а находятся на «ребрышках». В выемках между рельефами образуется жар, который вместе с паром от кипения стекающих туда жиров и соков поднимается вверх, обрабатывая готовящееся мясо, рыбу или овощи.
Наливать масло в гриль не нужно, достаточно лишь смазать верхушки «ребрышек». А если это мясо или птица, то можно обойтись вообще без жира. Самая практичная для жарки без масла антипригарная сковорода гриль – такую не придется чистить и долго отмывать, все загрязнения легко отойдут от теплой воды и моющего средства.
Высокие бортики – хороший помощник
Мало кто знает, что у хорошей сковороды для жарки без масла должны быть высокие бортики. В глубокой сковородке создается высокая температура не только на дне, но и внутри. За счет обволакивающего жара продукты готовятся равномерно и быстро. При этом нет необходимости накрывать крышкой, препятствуя испарению лишней влаги.
Высота особенно важна для крупных и толстых кусков мяса. Об этом мы уже говорили в инструкции по выбору сковороды для стейков. Если вы готовите яичницу или блины, то отдавайте предпочтение специально разработанным для этих задач низким сковородкам.
Лучшие недорогие антипригарные сковородки
Недорогие модели вполне распространены на сегодняшний день. В основном, материал из которого они выполнены это литой или штампованный алюминий. Есть и чугунные модели, которые отличаются своей прочностью и устойчивостью к царапинам.
Достаточный полезный диаметр, толстые дно и стенки являются положительными характеристиками данного сегмента.
К минусам бюджетных моделей можно отнести отсутствие в комплекте крышки, съемных ручек и невозможность использования на индукционных плитах. Также многие пользователи отмечают не большой срок службы таких сковородок, деликатность антипригарного покрытия и значительный вес большинства посуды.
Мечта Гранит 26 см
Отрывает рейтинга самая доступная модель — Мечта Гранит 26 см. Вполне хорошая, универсальная сковорода стандартной круглой формы, подойдет для жарки или тушения мяса, птицы, овощей и прочих продуктов.
Материал из которой выполнена данная посуда — литой алюминий. Внутри используется специальное гранитное антипригарное покрытие Greblon. Оно обеспечивает долговечность использования поверхности и качество приготовления еды.
Толщина стенок у данной модели 4 мм, дна — 6 мм. Этого достаточно для того, чтобы сковорода не деформировалась в процессе эксплуатации и сохраняла тепло необходимое время.
Диаметр изделия 26 см, это вполне стандартная величина для такого вида изделия. Высоты стенок в 6 см хватает для использования ее в качестве приготовления соусов и тушения различных блюд.
Ручка у сковороды удобная, термоизолированная, выполнена из бакелита. Вес 1,35 кг. Посуда предполагает ручное очищение и мойку в посудомоечной машине. Продается без крышки. Подходит для всех видов плит, кроме индукционных.
Плюсы:
- Достаточный диаметр.
- Еда не пригорает.
- Легко очищается.
- Толщина стенок.
- Термоизолированная ручка.
- Высота бортиков.
- Цена.
Минусы:
- Нет индикации нагрева.
- Нельзя использовать на индукционных плитах.
- Нельзя использовать в духовке.
- Без крышки.
Сковорода Мечта Гранит 26 см
Mallony GPR-26C 26 см
На третьем месте еще одна недорогая модель — Mallony GPR-26C. Данная посуда относится к типу сковородок-гриль. Продукт имеет квадратную, слегка прямоугольную форму с рифленым дном.
Такая конструкция очень удобна для расположения отдельных порционных кусков мяса, рыбы или для жарки различных овощей. Преимуществом выступает образование при приготовлении красивой корочки в виде продольных или поперечных полос. Также плюсом можно считать сток жира в нижние желобки посуды. В итоге пища получается не только привлекательной, но и более диетической и полезной.
Сковорода-гриль изготовлена из чугуна. Этот материал славится своим качеством и устойчивостью к случайным повреждениям. Ручка монолитная, выполнена из того же материала.
Покрытие модели антипригарное, масляное. Общий диаметр 26 см. Высота стенок 3,5 см. В отличие от предыдущей модели, Mallony GPR-26C можно использовать на всех видах плит, включая индукционные. Она не боится металлических предметов, лопаток и щипцов.
Дополнительной особенностью в этой чугунной сковороде является наличие специального носика для соуса, с помощью которого удобно сливать скопившийся жир или ненужную жидкость.
Плюсы:
- Качество поверхности.
- Вместительность.
- Не пригорает.
- Для всех видов плит.
- Не боится металлических предметов.
- Есть носик для соуса.
Минусы:
- Нужен дополнительный уход.
- Ручка греется.
- Не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах.
- Вес.
Сковорода-гриль Mallony GPR-26C 26 см
Kukmara Мраморная 263а 26 см со съемной ручкой
На втором месте сковорода Kukmara Мраморная 263а. Модель классической, круглой формы имеет диаметр 26 сантиметров. Подходит к использованию на газовых, электрических и стеклокерамических поверхностях.
Универсальная сковорода выполнена из литого алюминия. Подходит для жарки, тушения и приготовления соусов. Мраморное антипригарное покрытие Greblon Non-Stick C2+ дает возможность получить вкусные и качественные блюда без прилипания, и с минимумом добавления жира.
Толщина дна и стенок 6 мм. Благодаря такой величине обеспечивается долговечность и отсутствие деформации во время эксплуатации. Высоты в 6 см вполне достаточно для такого рода посуды.
Вес у Kukmara Мраморная 263а не большой. По сравнению с предыдущими моделями он достигает чуть больше одного килограмма (1,09).
Отличительной чертой и преимуществом данной сковородки является съемная ручка. Она выполнена из жаропрочного материала бакелита. Если необходимо поместить посуду в духовку, нужно просто ее снять.
Изделие можно мыть в посудомоечной машине. В процессе очищения не желательно использовать агрессивные вещества и металлические предметы.
Плюсы:
- Диаметр посуды.
- Толщина стенок.
- Съемная ручка.
- Можно использовать в духовке.
- Мойка в посудомоечной машине.
- Не тяжелая.
Минусы:
- Нет крышки в комплекте.
- Нельзя использовать на индукционных плитах.
- Со временем крепление ручки расшатывается.
Сковорода Kukmara Мраморная 263а 26 см со съемной ручкой
Tefal Cook Right 26 см
На первом месте известный и полюбившийся многим бренд Tefal со сковородой Cook Right. Отменное качество, долгий срок службы и удобство использования — вот основные преимущества данной модели.
Снаружи сковорода окрашена в цвет «Черная смородина», внутри стандартный — черный. Диаметр посуды 26 см. Материал изготовления — штампованный алюминий.
Отличительной особенностью данного изделия является наличие индикатора нагрева
Thermo-Spot, который информирует об оптимальной температуре для начала приготовления. Специальное антипригарное покрытие Powerglide обеспечивает качественный результат без пригорания даже с минимумом добавления масла.
Ручка Tefal Cook Right выполнена из бакелита. Удобная эргономичная форма позволяет легко и быстро переставлять и использовать сковороду.
Данная модель универсальна. Ее можно использовать для любых видов плит, кроме индукционных. Мыть Tefal можно как вручную, так и в посудомоечной машине. Во время эксплуатации не следует использовать абразивные чистящие средства и металлические приборы.
Вес модели 0,77 кг.
Плюсы:
- Внешний вид.
- Легкая.
- Качество антипригарного покрытия.
- Индикация нагрева.
- Удобная ручка.
- Быстро разогревается.
- Можно мыть в посудомоечной машине.
Минусы:
- Нет крышки в комплекте.
- Ручка не снимается.
- Не подходит для индукционных плит.
Tefal Cook Right 26 см
Лучшие антипригарные сковородки среднего ценового сегмента
Антипригарные сковородки среднего ценового сегмента обладают достаточно хорошими характеристиками. Практически все они могут использоваться на любых видах поверхности, обладают длительным сроком службы и качественным покрытием.
Такая посуда безопасна для здоровья. Ее удобно использовать и ухаживать за ней. Большинство из сковородок среднего ценового сегмента обладают теми или иными преимуществами перед достаточно дешевыми аналогами. Например, более длительный срок службы, наличие съемных ручек или дополнительных аксессуаров.
Нева Металл Посуда Особенная 9028 28 см
На 4-м месте сковорода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 9028. Классический стиль, высокое качество покрытия и длительный срок службы являются основными преимуществами данного товара.
Кроме того, модель оснащена съемной ручкой. Это обеспечивает удобство хранения посуды и дает возможность использовать ее в духовом шкафу.
Общий диаметр сковороды 28 см, высота 7 см, полезная площадь 22 см. Толщина стенок 4 мм, дна 6 мм.
В отличие от модели Kukmara Мраморная 263а, эта сковорода обладает улучшенным пятислойным покрытием ТитанПК II, позволяющим увеличить срок службы и износостойкость сковороды в несколько раз. Также при использовании она не боится металлических лопаток, щипцов или чистящих средств с абразивными частицами.
Основной материал из которого изготовлена модель — литой алюминий. Съемная ручка защищена от высоких температур, выполнена из бакелита.
Сковороду НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Особенная 9028 можно использовать для газовых, галогеновых, стеклокерамических и электрических плит. Очищение стандартное вручную или с помощью моечной машины.
Вес изделия 1,45 кг. Индикации нагрева не предусмотрено.
Плюсы:
- Хорошая полезная площадь.
- Съемная ручка.
- Качество крепления ручки.
- Возможность готовить в духовке.
- Качество покрытия.
- Цена.
Минусы:
- Вес.
- Нет индикации нагрева.
- Не подходит для индукционных плит.
Сковорода Нева Металл Посуда Особенная 9028 28 см
Rondell Mocco RDA-136 22 см
На третьем месте блинная сковорода Rondell Mocco RDA-136 22 см. Качественная модель с оптимальными характеристиками и стильным внешним видом станет любимой помощницей на вашей кухне.
Данная посуда выполнена из штампованного алюминия. Специальное внутреннее покрытие TriTitan Spectrum не только безвредно для здоровья человека, но также увеличивает срок службы изделия в несколько раз.
Благодаря такому высокому качеству поверхности, при приготовлении можно использовать даже металлические лопатки. Поверхность от этого не пострадает.
Дополнительным плюсом Rondell Mocco RDA-136 является удобная ручка с мягкой силиконовой вставкой. Во время эксплуатации такая ручка не скользит и не нагревается.
Сковороду можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Модель можно использовать для всех видов плит, в том числе индукционных.Толщина стенок составляет 3,5 мм, дна 4,5 мм.
В комплекте с блинной сковородой продается удобная, узкая лопатка из нейлона.
Плюсы:
- Внешний вид.
- Качество покрытия.
- Силиконовая ручка.
- Подходит для всех видов плит.
- Легко очищается.
- В комплекте лопатка.
Минусы:
- Подходит только для блинов.
Сковорода блинная Rondell Mocco RDA-136 22 см
Tefal Emotion 28 см
На втором месте Tefal Emotion с общим диаметром 28 см и полезным диаметром дна в 24. Покупатели отмечают отличные характеристики, универсальность и долговечность данной модели.
Сковорода выполнена из качественной нержавеющей стали. Толстое инкапсулированное дно в 6 мм не деформируется со временем. Благодаря улучшенной технологии, поверхность не подвержена преждевременной коррозии. Металл во время своей работы равномерно распределяет тепло.
Преимуществом сковороды Tefal Emotion является индикатор нагрева Thermo-spot. Он позволяет определить необходимую температуру для начала работы. Титановое антипригарное покрытие обеспечивает качество приготовления блюд, без добавления жира.
Стильный внешний вид и гарантия на изделие в 10 лет являются несомненными плюсами данной модели.
Эта сковорода Tefal подходит для всех видов плит, в т.ч. и для индукционных. Мыть ее можно как вручную, так и в посудомоечной машине.
Ручка выполнена из жаропрочного, не нагревающегося бакелита, стенки посуды высотой 6 см, вес 1,55 кг.
Плюсы:
- Стильный дизайн.
- Качество поверхности.
- Индикация нагрева.
- Толстые стенки.
- Можно жарить без масла.
- Для всех видов плит.
Минусы:
- Вес.
- Без съемной ручки.
Сковорода Tefal Emotion 28 см
Rondell Wok RDA-114 4.6 л с крышкой
Первое место у сковороды-вок известной марки Rondell серии Wok RDA-114. Достаточно объемная модель (4,6 литра) с высоким качеством и улучшенными характеристиками предполагает приготовление блюд не только на плите, но и в духовке.
Отличительной чертой данной сковороды является структура покрытия. Специальный анодированный слой алюминия не подвержен окислению, и совершенно безопасен для здоровья человека. Титановая антипригарная поверхность TriTitan не дает блюдам пригорать при минимуме добавляемого масла или жира.
Входящая в комплект крышка из термостойкого стекла ускоряет приготовление, а рифленая внутренняя часть дна придает аппетитный внешний вид и особую корочку продуктам.
Толщина стенок и дна 3,2 мм, диаметр вока 32 см. Материал ручек сталь. Вес посуды 2,77 кг.
Сковороду-вок Rondell Wok RDA-114 можно использовать для газовых, стеклокерамических и электрических плит. Модель не подходит для использования на индукционных плитах и для очистки в посудомоечной машине.
Плюсы:
- Объем.
- Крышка в комплекте.
- Рифленое дно.
- Покрытие TriTitan.
- Высота стенок 9 см.
- Можно использовать для духовки.
Минусы:
- Вес.
- Не подходит для индукционных плит.
- Не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах.
Сковорода-вок Rondell Wok RDA-114 4.6 л с крышкой
Обзор по цене от бюджетных до дорогих, актуальный на 2022 год
Tefal Extra
Стоит сказать, что Tefal первые начали использовать антипригарное покрытие.
Средняя цена товара: 1300 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 22 см. |
| Материал: | алюминий. |
| Покрытие: | PowerGlide. |
| Ручка: | бакелит. |
| Крепление: | винты. |
| Высота: | 4,5 см. |
| Вес: | 430 г. |
сковорода Tefal ExtraДостоинства:
- Приемлемая цена;
- Оборудована термоспотом, т.е. с функцией индикации нагрева.
Недостатки:
- Недолговечность даже при бережном обращении.
Rondell Lumier RDA-595
Фирма основана в Германии, но изготовление происходит в Китае. Многие до сих пор предпочитают этот бренд, ссылаясь на немецкое качество.
Средняя цена товара: 1400 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 28 см |
| Материал: | штампованный алюминий. |
| Покрытие: | Xylan Plus. |
| Ручка: | бакелит. |
сковорода Rondell Lumier RDA-595Достоинства:
- Цена;
- Устойчивость к повреждениям.;
- Улучшенная теплопроводность;
- Можно использовать на любой поверхности.
Недостатки:
- В комплекте нет крышки;
- Покрытие стирается при частом использовании.
Kukmara с269а
Российский производитель, который специализируется на изготовлении сковородок из литого алюминия.
Средняя цена товара: 1550 рублей.
Характеристики
ХарактеристикиХарактеристики
| Диаметр: | 26 см. |
| Материал: | литой алюминий. |
| Покрытие: | керамическое. |
| Ручка: | бакелит. |
| Высота: | 6 см. |
| Вес: | 1995 г. |
сковорода Kukmara с269Достоинства:
- Невысокая цена;
- Крышка в комплекте.
Недостатки:
- На керамических моделях образуется нагар, который тяжело отмыть;
- Большой вес.
IKEA Оумберлиг
Универсальная фирма, которая готова предложить практически всё, что нужно человеку для комфортной жизни. И сковородки у неё тоже очень хороши. Особенно учитывая доступную цену и богатый ассортимент.
Средняя цена товара: 1999 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 32 см. |
| Материал: | алюминий. |
| Покрытие: | тефлон. |
| Высота: | 10 см. |
сковорода IKEA ОумберлигДостоинства:
- Практичность в использовании;
- Подходит для всех типов плит;
- Две ручки;
- Можно ставить в духовку.
Недостатки:
- Ручка не снимается;
- Отсутствие крышки. Но, стоит сказать, что крышки «коллег» подходят для сковородок IKEA просто на ура;
- Нельзя мыть в посудомоечной машине.
НЕВА-МЕТАЛЛ посуда «Карелия»
Российское производство. Выпускают литую посуду с антипригарным покрытием. Популярен за счёт доступности и товаров достойного качества.
Средняя цена товара: 2599 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 26 см. |
| Материал: | литой алюминий. |
| Высота: | 6,8 см. |
| Вес: | 1260 г |
сковорода НЕВА-МЕТАЛЛ посуда «Карелия»Достоинства:
- 3 года гарантии;
- Подходит для всех типов варочных поверхностей;
- Можно использовать в посудомоечной машине.
Недостатки:
- Со временем покрытие стирается. Но это не мешает и дальше готовить без пригорания;
- В комплекте нет крышки.
TVS Buongiorno
Популярный изготовитель из Италии. Предлагает на выбор огромный ассортимент разнообразных сковородок. Они отличаются стильным дизайном и большим функционалом.
Средняя цена товара: 3090 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 28 см. |
| Материал: | алюминий. |
| Покрытие: | Quarzo tek. |
| Ручка: | бакелит. |
| Вес: | 820 г. |
сковорода TVS BuongiornoДостоинства:
- Подходит для всех типов плит;
- Можно мыть в посудомоечной машине;
- Хорошее качество;
- Съёмная ручка.
Недостатки:
- Тяжёлая ручка в сковородках малого диаметра.
Ballarini Rialto
Итальянский бренд, который с 60-х годов производит только антипригарную посуду. В ассортименте есть множество вариантов с разным покрытием, подходящих под любой бюджет. Используются всевозможные материалы. Начиная от гранитной крошки и заканчивая титаном.
Средняя цена товара: 4550 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Размер: | 28×28 см. |
| Материал: | алюминий. |
| Покрытие: | керамическое. |
| Ручка: | бакелит. |
| Вес: | 820 г. |
сковорода Ballarini RialtoДостоинства:
- Высокое качество;
- Ребристая поверхность;
- Можно мыть в посудомоечной машине;
- Подходит для любого типа варочной поверхности;
- Есть носик для соуса.
Недостатки:
- С течением времени теряются основные свойства.
Swiss Diamond XD 6428
Швейцарская компания, которая запатентовала технологию алмазного покрытия. Благодаря этому, их товары считаются одними из самых качественных и долговечных. Что, конечно, только подтверждается отзывами довольных покупателей.
Средняя цена товара: 12590 рублей.
Характеристики
ПараметрыХарактеристики
| Диаметр: | 28 см |
| Материал: | алюминий. |
| Покрытие: | алмазное. |
| Ручка: | бакелит. |
| Крепление: | винты. |
| Высота: | 4 см |
| Толщина дна: | 0,6 см |
сковорода Swiss Diamond XD 6428Достоинства:
- Материалы премиум класса;
- Прочность и долговечность;
- Износоустойчивое покрытие;
- Возможно использование в духовке.
Недостатки:
- Высокая цена.
Сковорода любого производителя не всегда идёт в комплекте с крышкой, однако чаще всего подходит универсальная такого же диаметра.
Лучшие сковороды с керамическим покрытием
GiPFEL Scelta 0547 24 см с крышкой
Алюминиевая сковорода с надежным керамическим покрытием. С ней станет возможным готовить самые различные блюда. Благодаря хорошей теплопроводности корпус быстро нагревается. Антипригарное покрытие WHITFORD Xylan Plus 2-слойное. Еда не пригорает, а мыть изделие можно совершенно без проблем. А сдержанный лаконичный дизайн гармонирует с любым интерьером, вне зависимости от стиля. При изготовлении сковороды использованы только безопасные материалы.
TimA TVS titan granit induction IT-1126 26 см
Замечательное дополнение к имеющемуся набору кухонной утвари. Специфика сковород TVS — устойчивость к внешним воздействиям, высокая прочность, экологическая безопасность и замечательный внешний дизайн. Еще одна отличительная особенность продукции — 4-слойное антипригарное покрытие повышенной прочности из керамического материала, нанесенное на основу из кованого алюминия. Если сравнивать с традиционной кухонной утварью, такая сковорода прослужит вдвое больше.
Еда не пригорает, а остатки пищи легко очищаются в посудомойке. Толстое дно и стенки препятствуют деформации изделия со временем. Из-за равномерного прогревания дна и стенок пища прожаривается лучше, а аккумуляция тепла помогает не просто жарить или тушить, но и томить продукты, делая их необыкновенно мягкими и сочными. Благодаря этим качествам отзывы о модели исключительно положительные.
Kukmara Традиция с246а 24 см
Kukmara — один из самых популярных брендов на отечественном рынке. Материал изготовления сковородки — литой алюминий с высокопрочным керамическим покрытием. Изделие полностью безопасно и не выделяет вредных веществ при нагревании до 450 градусов. Ручка съемная, поэтому можно пользоваться посудой для запекания в духовке. Верхний диаметр изделия 260 мм. Этого вполне достаточно для семьи из 3-4 человек. Модель отличает удобная (60 мм) высота бортов. Антипригарное покрытие позволяет минимизировать количество масла, используемого при готовке.
Достоинства:
- возможность использования в духовке;
- надежное и безопасное покрытие из керамики;
- оптимальные габариты;
- крышка из стекла;
- высокая прочность;
- простота ухода.
Минус: дно снаружи быстро загрязняется.
ТОП сковородок с чугунным покрытием
Данный вариант сковородок отличается тем, что приготовленная на них еда отличается особыми вкусовыми свойствами. Нагрев является медленным, удается сохранить температурный режим. В результате еда томится. Подобного эффекта можно добиться, если обратиться к русской печи. Кроме этого, чугун отличается высокими характеристиками прочности и долговечности. Ему не страшны мелкие механические повреждения, а потому сковородка прослужит своей хозяйке действительно приличный срок.
Что же касается минусов покрытия, так это то, что чугунная посуда очень тяжелая. Мыть ее в посудомоечной машине также нельзя.
MAYER & BOCH MB-20516
Производителем этой посуды стал германский бренд. Стоимость чугунной сковородки в районе 1 тысячи рублей. Качество на высоте, а цене, как для данного сегмента посуды, является весьма приемлемой.
По диаметру сковородка имеет 26 см. У нее есть специальная ручка, а также производитель оборудовал носик, который используется для соуса. Дно отличается хорошими показателями антипригарности. В итоге, хозяйка сможет готовить вкусную и здоровую еду. Модель отличается универсальными характеристиками. Она может быть использована для приготовления разных блюд для всей семьи. Мыть сковородку можно даже в посудомоечном аппарате, как и применять на индукционных видах плит. Корпус посуды выполнен из толстого чугуна, нагревается он равномерно. Сковородка может быть применена для тушения, жарки и томления разных видов блюд.
Основные преимущества
- низкая стоимость;
- высокие характеристики качества;
- материал с надежными характеристиками;
- долговечность;
- стойкость к износу;
- положительные отзывы со стороны пользователей;
- ведущий бренд;
- ручка не нагревается при готовке.
Основные минусы
- нагревается дно долго;
- крышка отсутствует.
LODGE L8SK3
Lodge является производителем из Соединенных Штатов Америки. Предлагается к вниманию пользователей универсальная сковородка с отличными характеристиками прочности. По цене посуда стоит в районе 3000 рублей.
Производитель предлагает сковородку с чугунным покрытием по диаметру в 26 см. Ручка также выполнена из чугуна. У нее есть держатель с другой стороны, есть несколько носиков для соуса. Продукты для приготовления отличаются приятным вкусом, они равномерно прогреваются и становятся очень вкусными после процесса томления. Применять посуду можно для газовой или же индукционной плиты. Помещать сковородку можно в духовку. Высота бортиков у модели в районе 5 см.
Посуда устойчива к повреждениям, использовать можно металлическую посуду, она не поцарапается и даже, если случайно выронить ее из рук, сколов не будет.
Основные достоинства
- высокие характеристики прочности;
- применение в духовке;
- отзывы исключительно положительные со стороны пользователей;
- отличные показатели износостойкости;
- форма имеет держатель и носики для соуса;
- размеры.
Основные минусы
- в комплекте нет крышки;
- ручка нагревается.
RONDELL NOBLE RED RDI-706
Качество немецкой сковороды на высшем уровне. Многие отзывы сводятся к тому, что сковородка является идеальным выбором для индукционных плит. Стоимость ее варьируется в пределах 6 тысячи рублей.
Rondell является лидером в области чугунных сковородок. Качество действительно безукоризненное. Все модели бренда отвечают основным требованиям и высокой прочностью. Модель является уместной для использования в домашнем обиходе.
Смотрится красиво. Оформление в бордовом цвете. В комплекте есть ручка на основе стали, размер посуды в диаметре 28 см. Приготовить можно блюда на всю семью.
Как показывают отзывы пользователей, эта модель от Ронделл отличается устойчивостью к разным повреждениям, износостойкими характеристиками, а также неприхотливостью в уходе.
Основные преимущества
- качество на безукоризненном уровне;
- большой диаметр;
- красивое оформление;
- простота в уходе;
- ручка в комплекте;
- прочностные характеристики материала посуды;
- возможность использования на индукционных плитах.
Основные недостатки
- высокая цена;
- отсутствие крышки.
ТОП сковородок с тефлоновым покрытием
В данный рейтинг вошли сковородки с тефлоновым покрытием, они имеют антипригарные свойства. Несмотря на то, что основа сделана из тетрафториэтилена и ходит много слухов, что он вредный, ряд современных производителей постоянно радует отличными сковородками с новыми опциями.
На самом деле в 2011 году было проведено исследование, в котором немецкие научные деятели смогли доказать, что тефлоновое покрытие не несет вреда человеку. Даже в случае попадания частиц в желудок, они попадут под процесс пищеварения и выйдут из организма естественным путем.
TVS BASILICO
Итальянский бренд предлагает по выгодной цене в районе 1000 рублей вполне хорошую сковородку, диаметр которой составляет 28 см. выполнена посуда на основе алюминия высокого качества. Покрытие отличается IperTek технологией. Материалы для производства посуды отвечают стандартам эко, а потому ее можно применять для готовки еды ребенку.
У ручки посуды очень удобная форма. Она устойчива к воздействию высоких температурных режимов. У модели есть толстое дно, стенки также отвечают данной характеристики. В результате сковородка станет идеальной для приготовления жареных и тушеных угощений для всей семьи.
Если проанализировать отзывы пользователей, то данная посуда является лучшей для приготовления еды в домашних условиях. Хозяйки отмечают, что вместе с ней готовка не занимает много времени. Прогревание происходит равномерно, блюда получают высокие вкусовые качества. Применять модель можно только на газовой плите.
Основные преимущества
- отсутствие вредных элементов в составе;
- быстрый нагрев;
- в наличии удобная ручка;
- безопасное использование;
- качественное покрытие;
- размер.
Основные минусы
- отсутствие крышки;
- факт деформирования со временем.
TEFAL EXTRA
Популярная сковородка, которая произведена надежным брендом Тефаль. Отличается наличием индикатора нагрева. По стоимости варьируется в пределах 1300 рублей. Если анализировать отзывы в Сети на счет этой модели, то можно понять, что она очень нравится людям разного возраста. На ней готовить действительно очень удобно. Диаметр равен 28 см, что вполне достаточно для приготовления еды для всей семьи.
Покрытие Powerglide технологии способно остановить факт пригорания блюд. На самом деле сковородка стала одной из самых востребованных среди пользователей газовых плит. Ручка сделана на основе жаропрочного материала под названием бакелит. Выполнен корпус на основе алюминия штампованного типа. В соответствии с отзывами, данная модель является долговечной.
Основные преимущества
- вместимость;
- наличие индикатора нагрева;
- в наличии надежная ручка;
- разрешено мыть в посудомоечном устройстве;
- надежный производитель.
Основные недостатки
- нагрев ручки;
- отсутствие в комплекте крышки.
RONDELL FLAMME RDS-710
Немецкая компания Rondell продолжает радовать хозяек качественными сковородками. Данная модель не стала исключением. По стоимости она варьируется в пределах 3 тысячи рублей. Основной изюминкой является наличие тройного дна. В результате показатели теплопроводности становятся выше. Основная технология заключается в том, чтобы штамповать, а после плавить алюминиевый диск. За счет этого удается сохранять тепло и быстро распределять его по поверхности.
Немца решили выполнить корпус на основе нержавеющей стали с прочными характеристиками. Покрытие имеет антипригарные свойства. В нем отсутствуют вредные вещества. Плюс ко всему, состав усилен керамическими повреждениями, которые склоны к истиранию.
Ручка оборудована силиконовым покрытием, она не нагревается в процессе приготовления еды.
Основные достоинства
- стенки посуды являются утолщенными. Их размер 6 мм;
- использовать можно на любой плите;
- мыть разрешено в посудомоечной машине;
- присутствует стойкость к воздействию металлическими лопатками.
Основные минусы
- высокая цена.
PADERNO с тефлоновым покрытием
По соотношению цены и качественных характеристик эта модель итальянского производителя является одной из лучших. Стоимость ее составляет в районе 2400 рублей.
У сковороды имеется тефлоновое антипригарное покрытие, а корпус решено было сделать на основе прочного алюминия. Он отлично прогревается, сохраняя равномерность. За счет этого продукты готовятся быстро еще и очень вкусно.
По толщине стенки и дно равны 3 мм. Сковорода под воздействием тепла не деформируется.
Покрытие позволяет исключить использование масла для приготовления еды. В результате блюда являются полезными. Отзывы пользователей подтверждают, что покрытие не истирается, а также может прослужить владельцу очень долго.
Основные преимущества
- использование на разных типах плит;
- очищение с помощью посудомоечной машины;
- исключен нагрев пластиковой ручки.
Основные недостатки
- завышенная стоимость производителем.
Какую сковородку лучше купить?
По известной шуточной пословице, путь к сердцу мужчины лежит через желудок. А проложить этот путь поможет хорошая сковорода — не так, как на картинке, а как главный помощник в приготовлении вкусных блюд.
В нашем рейтинге вы познакомились с лучшими производителями сковородок по мнению покупателей. Мы сознательно предоставили как положительные, так и отрицательные отзывы о сковородках той или иной фирмы, так что выбор за вами!
А чтобы сделать правильный выбор было легче – несколько полезных советов:
- Для тушения лучше купить толстую сковородку – они дольше нагреваются и дольше остывают, для обжаривания – тонкую;
- Обжаривать мясо, рыбу или овощи удобнее на керамической сковороде, а жарить блины — на тефлоновой;
- Прямоугольную сковороду лучше выбирать с толстым дном и стенками. Чем толще дно, тем равномернее такая сковорода будет нагреваться в углах;
- Заявленый производителями срок службы антипригарных сковородок обычно составляет около 2 лет. Учитывайте, что примерно столько при регулярном использовании они обычно и служат;
- Керамические сковороды со временем теряют антипригарные свойства – очень разочаровывая при этом своих хозяек. Поэтому, несмотря на обещания маркетологов, использовать металлические лопатки, есть вилкой с керамической сковороды ни в коем случае не стоит. При бережном обращении антипригарные свойства сохраняются значительно дольше;
- Сковородки с покрытием и чугунные нельзя мыть в посудомоечной машине. Чугун поржавеет, покрытие пострадает;
- Дешевые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием из супермаркетов служат обычно недолго (около года), но их неплохо иметь в хозяйстве в дополнение к дорогим и качественным. Их можно использовать для мелких готовок (сделать зажарку, разогреть ужин, приготовить яичницу) и этим продлить срок службы основной посуде. Но они предназначены для газовых плит и не подходят для стеклокерамических и электрических.
- Сковородки без покрытия — чугунные, из нержавеющей стали, из литого алюминия — прослужат практически вечно. Но приготовить на них без опыта можно далеко не все блюда. Получится: пожарить мясо, потушить или обжарить в масле овощи. Не получится: блины, блюда с небольшим количеством масла.
У каждой сковороды, у каждого производителя есть свои достоинства и недостатки. Поэтому напрашивается вывод: сковородок в хозяйстве должно быть несколько. С тефлоновым или усиленным антипригарным покрытием, керамическая, чугунная, дорогие, и дешевые, разных размеров — каждая сковорода для своих целей. И тогда они прослужат вам долго и помогут приготовить множество вкусных блюд.
Удачных вам покупок и приятного аппетита!