Как правильно выбрать скороварку. Рейтинг лучших скороварок на 2022 год

Конструктивные особенности

Впервые о скороварках узнали в 70-х годах прошлого столетия. Утварь оценили по достоинству хозяйки. Скорость приготовления различных блюд значительно ускорилось, что привело к появлению массы свободного времени. Со временем конструкции стали незаменимым атрибутом для дома, помогая быстро готовить, например, детворе кашу. Повышенным спросом пользовалась продукция из нержавеющей стали. Восхищение вызывала герметичная крышка.

Конструкция довольно простая. Производители при изготовлении товара обращают особое внимание на прочность, так как она должна стойко выдерживать повышенное давление внутри емкости. Рабочий объем приспособления незначительный. Нельзя заполнять емкость до предела. Обязательно нужно оставлять свободное пространство между продуктами и поверхностью крышки.

Причем крышка, по мнению покупателей, является основным элементом продукции. Она способствует герметичному закрыванию посуды. При этом пар наружу не вырывается, и происходит нагнетание давления. Чтобы крышка плотно прилегала к основанию, производители ее оснастили силиконовым или резиновым уплотнительным кольцом. Для качественной фиксации устанавливаются специальные замки. Выпускаются конструкции с зажимами. В обязательном порядке, в целях безопасности, присутствует блокировка.

При нагревании внутри тары возникает повышенное давление. Во избежание ожогов и взрывов, его необходимо контролировать. С этой целью предусмотрительно встроен клапан предохранительного вида. По мере необходимости он стравливает воздух. Современные конструкции выпускаются с функцией регулировки давления. При этом можно подобрать и использовать любой режим тепловой обработки. Так, овощи можно готовить с 60 кПа, мясо – 90 кПа.

Сфера применения

Скороварка – незаменимая вещь на кухне. Она помогает экономить растительное масло для готовки, за считанные минуты приготовить вкусную и полезную пищу, не затрачивая при этом большое количество электроэнергии или газа. Предназначена для готовки продуктов на пару, тушения, варки. Ингредиенты не теряют своих полезных свойств, сохраняются витамины, не меняется цвет и вкус. Потеря естественных соков практически не происходит.

Приспособление считается оптимальным вариантом для варки компотов. Фрукты быстро размягчаются, не теряя при этом аромата и вкусовых характеристик. В скороварке выгодно готовить тушеное и вареное мясо, гуляши, овощные рагу, ризотто. Рис остается целым, приобретает нежность и уникальный вкус. Рыба не теряет своей плотности и сочности. Пищевая ценность овощей сохраняется в полном объеме.  Конструкцию можно применять для приготовления блюд на основе яиц. Подойдет она и для десертов.

Если привыкли пользоваться рецептами, то с появлением в доме скороварки их придется кардинально изменить. Это связано с тем, что:

1. Жидкость практически не используется.
2. Температура варки увеличивается, за счет чего сокращается время приготовления блюд.
3. Добавление масла, специй, соли, ароматических трав лучше свести к нулю или уменьшить до предела.

В чем преимущества приспособления? Даже замороженные продукты не подлежат предварительной разморозке. В качестве исключения можно выделить ингредиенты, при варке которых появляется большое количество пены. Это может привести к засорению рабочего клапана. Стоит учесть эти нюансы при приготовлении дробленого гороха, перловки, спагетти, лапши и так далее.

Жарить продукты в масле, используя скороварку, не рекомендуется. Если рецепт этого требует, нужно вначале поджарить ингредиенты на сковороде, а после поместить их в скороварку.

Стоит отметить, что скороварка принадлежит к категории толстостенных кастрюль. При изготовлении продукции применяется высококачественная сталь. Дно – многослойное. Конструкция – герметичная. Экономия времени на лицо. Позволяет сохранить аромат и полезные характеристики продуктов. Обращаться с ней легко и просто. В особом уходе не нуждается. Удобная домашняя утварь.

Какие бывают модели

Вся выпускаемая продукция разнится материалом изготовления, объемом, диаметром верха, комплектацией, покрытием, совместимостью с различными типами плит, возможностью мытья в посудомоечной машине. Выпускаемая посуда бывает:

ВидыОписание

Из нержавейки	Отличается отменной теплопроводностью. Вода нагревается быстро. Скорость приготовления продуктов значительная. Проявляет устойчивость к кислотам. Не боится значительных температурных перепадов. Соки и жиры из продуктов не впитываются. Подходит для приготовления холодца, всевозможных каш, жаркого, варенья.
Алюминиевая	Литая конструкция. Теплопроводность на высоком уровне. Позволяет быстро приготовить вкусную и здоровую пищу. Покрытие антипригарное. Вместительность небольшая. Основное предназначение – тушение мяса, рыбы, птицы.
Из стали с эмалированным покрытием	В продаже модели встречаются достаточно редко.

Стоит отметить, что керамика и чугун при изготовлении товаров не используется.

Крышки бывают двух видов:

• полностью металлические;
• со вставками из закаленного стекла.

Последний вариант самый удобный, так как можно наблюдать за процессом готовки.

На что обратить внимание, чтобы не допустить ошибки при выборе? На литраж кастрюли. Для ежедневного использования подойдет посуда вместительностью от 4 до 6 литров. Не важно, стальная она или из алюминия. Пригодится для готовки фаршированного перчика, тефтелей, фрикаделек, птицы, овощного рагу, мяса и рыбы.

Специалисты советуют не добавлять ингредиенты в процессе варки. Оптимальный порядок действий: закладываются все ингредиенты, включается плита, после окончания готовки посуда отставляется с плиты. Никаких дополнительных шагов предпринимать не стоит.

Если семья большая, то желательно приобрести утварь на 7 или 9 литров.

Как работает скороварка

Принцип работы скороварок может напоминать, как приготовление блюда на плите, так и создание рецепта при помощи мультиварки. Прибор имеет вместительную емкость, крышка которого имеет модифицированную систему.

То есть она закрепляется на резиновой основе, что дает соответствующую плотность (воздух из внешней среды не проникает в прибор). Устройство нагревает жидкость до высокой температуры. Это дает прибору быстрее приготовить пищу, независимо от того будет ли блюдо тушиться, вариться или готовиться на пару.

• Работать со скороваркой достаточно просто. В чашу скороварки наливают жидкость, закладывая туда продукты.
• После этого закрывают крышку прибора. Устройство через некоторое время достигает максимальной температуры кипения.
• Именно она позволяет готовиться продуктам с молниеносной скоростью.

Как только прибор достигает самого высокого давления (он даст знак в виде обозначения на датчике или всплывающем стержне на крышке агрегата) необходимо открыть выпускной клапан. Это поможет урегулировать постоянную температуру внутри агрегата.

Важно! Современные электрические скороварки выполняют действие по спуску пара автоматически. Поэтому здесь не требуется присмотр за прибором и индивид в это время может заняться своими делами.

Рейтинг ТОП 7 лучших скороварок

В наш список попали:

• MAYER&BOCH MB 80018 7 л;
• APPETITE CS22-6L 6,0 л;
• Kelli KL-4061-5L 5 л;
• BergHOFF VITA 6л;
• KELLI KL-4040-5L;
• MAYER&BOCH 9л МВ 27739;
• BergHOFF VITA 4+7л.

Рассмотрим выбранные модели поподробнее.

MAYER&BOCH MB 80018 7 л

Модель представляет собой кастрюлю из нержавеющей стали, плотно закрытую крышкой с клапаном. Подойдет, чтобы готовить на любых видах плит (индукционной, газовой, электрической и стеклокерамической). Можно мыть аппарат в посудомоечной машине.

Размеры	27х29 см
Материал	сталь
Объем, л	5

Цена: от 1627 до 1800 рублей.

скороварка MAYER&BOCH MB 80018 7 л

• использование в качестве обычной кастрюли;
• используется на любом типе плит.

• время нахождения на плите определяется самим пользователем.

Искала обычную кастрюльку, а полюбилась эта. Понравилась форма и со слов продавца можно готовить блюда намного быстрее. Решила проверить. И да, мясо тушилось всего около 30 минут, а получилось мягким и вкусным. Рада покупке, взяла сама и хочу посоветовать вам.

APPETITE CS22-6L 6,0 л

Скороварка «Appetite» просто незаменима в хозяйстве. Ее используют в изготовлении холодцов, супов, каш и других блюд, требующих томления. Просто положите внутрь ингредиенты, затем, закройте крышкой со специальным запорным механизмом, поставьте на огонь, и ждите приготовления любимого блюда. Готовя так не надо добавлять много жиров и масел, используется естественная влага из продуктов. Пара из скороварки во время готовки выделяется значительно меньше, чем из обычной кастрюли. Повышенная температура делает скороварку ещё и стерилизатором.

Объем, л	6
Материал	алюминий
Размеры	19х16,5 см

Стоимость: от 3492 до 4000 рублей.

скороварка APPETITE CS22-6L 6,0 л

• можно готовить тушенку впрок;
• снабжена стандартным запорным устройством (коромысло с вентилем), не дающим крышке открываться под давлением.

• открывать разрешается, только тогда, когда клапан спустит весь пар.

Родители разводят курочек и передают нам в город. Получается много и в холодильник не помещаются. Я и задумала делать тушенку. Завела эту прекрасную кастрюльку. Заполняю баночки кусочками курочки, плюс специи закрываю и в кастрюльку на 2 часа на газ. Даю остыть в кастрюле и на хранение. Невероятно довольна скороваркой. Советую покупать.

Kelli KL-4061-5L 5 л

Скороварка австрийского производителя станет отличным помощником в приготовлении пищи. Выполнена из стали и оснащена двумя съемными ручками из бакелита, запорной системой крышки и клапаном, выпускающим пар, а также многослойным дном.

Объем, л	5
Материал	сталь
Размеры	21х13 см

Ценник: от 2004 до 2100 рублей.

скороварка Kelli KL-4061-5L 5 л

• использование на индукционных плитах;
• мытьё в посудомоечной машине.

• травит крышка из-под центрального запорного винта.

Жизнь в городе настолько ускоряется, и банально нет времени на такие простые занятия – уборка и готовка. С уборкой помогают пылесосы и роботы, собирающие пыль. А об уменьшении времени на готовку, я задумалась не на шутку. Знакомые посоветовали скороварку. И газ экономит и время. Взяла австрийской фирмочки на пробу и ничуть не жалею. Приноровилась и готовлю в ней в основном мясо. Быстро и вкусно получается. Девочки, покупайте, живите в ногу со временем.

BergHOFF VITA 6л

Устройство изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет трехслойное капсульное дно. Снаружи полировка зеркальная, а на внутренней поверхности – матовая. Ручки чёрного цвета – эргономичные и ненагревающиеся. Крышка выполнена из такой же стали и имеет клапан регулировки давления.

Размеры	22х16,5 см
Материал	сталь
Объем, л	6

Ценник: от 12600 до 13100 рублей.

скороварка BergHOFF VITA 6л

• в кастрюле нанесена удобная разметка;
• мытье кастрюли без крышки в посудомоечной машине.

• крышку рекомендовано мыть вручную.

Люблю посуду фирмы BergHOFF. В моем арсенале наблюдается сковорода и сотейник данной марки. И решила купить скороварку той же фирмы. И скажу вам, не пожалела ни разу за полгода. Свои функции выполняет на пять с плюсом. Быстро, экономно и без заморочек. Готовила в ней даже варенье из клубники, ну невероятно быстро. Мне нравиться и думаю понравиться вам. Покупайте.

KELLI KL-4040-5L

Модель, из нержавеющей стали с двумя крышками в комплекте, является незаменимым помощником в хозяйстве. И мясо в ней получится и борщ. И намного быстрее, чем обычно. А главное, и газ, и электричество экономит. А оснащение не нагревающимися пластиковыми ручками позволяет ставить и снимать с плиты не опасаясь обжечься.

Размеры	22х12 см
Материал	сталь
Объем, л	5

Стоимость: от 2132 до 2200 рублей.

скороварка KELLI KL-4040-5L

• использование на всех видах плит;
• дополнительно в комплекте – обычная стеклянная крышка с ручкой, позволяющая увеличить область использования модели.

• из-за засорения клапана пара возникают проблемы с открытием устройства.

Подруга похвасталась покупкой скороварки, и я захотела такую же. Только мне понравилась модель такой же фирмы, но с двумя крышками. Удобно, мультифункциональный аппарат. Из скороварки превращается в обычную кастрюльку по щелчку пальцами. Ее и в холодильник, и на плиту без проблем поставить можно. Пользуюсь уже с полгода и не нарадуюсь. Советую, покупайте и готовьте быстрее и вкуснее.

MAYER&BOCH 9л МВ 27739

Скороварка MAYER&BOCH выполнена из качественного алюминия. Данный материал обеспечивает быстрый нагрев. Время получения готового продукта уменьшается, так как в емкости повышенное давление. Крышка закрывается герметично, благодаря чему пар выпускается наружу только через клапан. Ручки не греются во время готовки. Посуда практична, функциональна и проста в использовании.

Материал	алюминий
Объем, л	9
Размеры	26х21 см

Ценник: от 2980 до 3200 рублей.

скороварка MAYER&BOCH 9л МВ 27739

• в комплекте идет и обычная стеклянная крышка;
• объем (9 л) оптимален, позволяет заниматься заготовками консервации.

• может не поместиться в посудомоечную машину.

Моей многодетной семье подошла именно эта скороварка. В первую очередь большая, а значит войдут требуемые ингредиенты, нужные в блюде. Используем ее больше года и довольны. Быстро, экономно и много. Советуем к покупке.

BergHOFF VITA 4+7л

Комплект скороварок от известной фирмы подойдет любой хозяйке. В наборе две модели на 7 и 4 литра, а, к ним идут две разные по функционалу крышки, равного диаметра. Первая – обычная стеклянная с ручкой наверху, а вторая под скороварку с клапаном и запорным механизмом. Вариация – кастрюля плюс крышка делает набор многофункциональным.

<td>4; 7

Размеры	22х8; 22х17 см
Объем, л
Материал	сталь

Стоит: от 18270 до 20000 рублей.

скороварка BergHOFF VITA 4+7л

• практичный объем (4 и 7 л);
• набор даёт больший простор действий, выбирая в чем готовить, и как использовать.

• не выявлено.

Долго размышлял о выборе аппарата. А увидев набор, не смог отказать себе. Сейчас использую по полной. И, да, удобно когда емкости две и разного размера. В первой готовлю мясо, во второй варю себе суп. Замечательно получается. И вам советую.

Лучшие мультиварки-скороварки среднего класса

REDMOND RMC-P350

9 490

В число лучших мультиварок-скороварок в 2020 году с учетом соотношения цена/качество необходимо включить REDMOND RMC-P350. Это стильная и современная модель 2 в 1, сочетающая в себе универсальные качества высококлассной мультиварки и сверхбыстрые функции, характерные для лучших скороварок. И что примечательно, всё это реализовано в невероятно элегантном и эргономичном корпусе.

Redmond RMC-P350 комплектуется высококачественной и вместительной 5-литровой чашей с антипригарным покрытием от японской компании Daikin. За процесс приготовления отвечают 14 автоматических программ, среди которых можно выделить такие востребованные, как «Йогурт/Тесто», «Хлеб», «Жарка/Фритюр» и «Детское питание».

Из вспомогательных функций и дополнительных настроек присутствуют: таймер отсроченного старта до 24 часов, разогрев и автоматический подогрев с предварительным отключением. Нельзя обойти вниманием и наличие энергонезависимой памяти, возможность регулировки давления и удобный поворотный джойстик.

Основные плюсы:

• Неплохая мощность – 900 Вт;
• Книга «200 рецептов» в комплекте;
• Гарантия сроком 24 месяца.

Минусы:

• высокая стоимость;
• отсутствие ручных настроек;
• силиконовый уплотнитель крышки сильно впитывает запахи.

Модели в линейке:

• REDMOND RMC-P470- более дорогая версия с технологией Sous-vide, мощность 1000 Вт, 13 автопрограмм
• REDMOND RMC-PM504 – металлический корпус, 900 Вт, технология Sous-vide, 15 автоматических программ

9.7 / 10Рейтинг Отзывы Дизайн просто шикарный. Отличная чаша, в которой ни разу ничего не пригорело. Меню прибора удобное и понятное, программы довольно разнообразны. А, главное, готовит мультиварка быстро и вкусно, чему семья несказанно рада.

Tefal CY621D32

8 000

Далее в нашем рейтинге лучших мультиварок-скороварок Tefal CY621D32 – модель мощностью 1 кВт и объемом чаши для приготовления 4,8 литров: в ней можно жарить, тушить, варить супы и каши, печь и готовить йогурт. Прибор оснащен дисплеем и кнопочным электронным управлением. В процессе программы можно открыть крышку для перемешивания содержимого, при закрытии цикл продолжится. Окончание программы сопровождает звуковой сигнал. В мультиварку встроен контейнер для сбора конденсата, легко вытаскивается и опорожняется. В комплектацию входят: вставка для готовки на пару, мерный стакан, лопатка. Родина бренда – Франция, изготовлено в КНР, гарантия – 2 года.

Основные плюсы:

• Мультиварка с 32 автоматическими программами, ступенчатым регулированием температуры, приготовлением по своему рецепту (мультиповар), как под давлением, так и без.
• Удобная съемная чаша со сферическим дном и прочным керамическим покрытием.
• Многоступенчатая система предохранения.
• Отложенный старт, функция поддержания тепла.
• Съемная крышка – удобно мыть.
• Все съемные детали моются в посудомоечной машине.
• Комбинированный корпус: пластик/нержавеющая сталь.

Минусы:

• Выпечка на автоматической программе может пригореть (по отзывам покупателей).
• Полезный объем чаши – менее заявленных 4,8л.

9.6 / 10Рейтинг Отзывы Скороварка с отличным антипригарным покрытием: пригорает редко, моется легко. Интерфейс понятный и логичный, быстро привыкаешь. Особенно удаются блюда из риса.

Moulinex CE 500E32

7 200

Мультиварка-скороварка от известного европейского бренда в металлическом корпусе и с приличной мощностью – 1000 Вт. Внутренняя чаша объёмом 5 литров имеет четырёхслойное керамическое покрытие, а точный контроль температуры обеспечивается двумя специальными датчиками.

Для приготовления различных блюд, под давлением и без, предусмотрена 21 автоматическая программа, а быстрее освоить мультиварку поможет фирменная брошюра с популярными рецептами. Для максимально комфортной эксплуатации в модели предусмотрены: функция поддержания температуры и отсрочка запуска (в обоих случаях до 24 ч).

Для обеспечения безопасной работы в режиме скороварки в устройстве применена система защиты от избыточного давления, а для ускорения выпуска пара после использования достаточно повернуть вручную предохранительный клапан.

Основные плюсы:

• 21 программа;
• быстро готовит;
• режим мультиповар;
• качественная сборка;
• керамическое покрытие емкости.

Минусы:

• пароварка устанавливается на дно и имеет небольшой диаметр;
• скудная книга рецептов;
• нагревается крышка.

Модели в линейке:

• Moulinex CE 501132 – белый корпус

9.5 / 10Рейтинг Отзывы Очень хорошая скороварка, готовит отлично, жарит до золотистой корочки, выпечка, каши, рагу – все прекрасно. Минус, что силиконовый уплотнитель впитывает все запахи, помогает только часто промывать водой с лимоном.

Steba DD2

9 800

Далее в нашем рейтинге лучших мультиварок-скороварок — Steba DD2 — стильный прибор с чашей из нержавеющей стали объемом 5 л, и мощностью 900 Вт. Имеет необычную для мультиварки кубическую форму. Предусмотрено 9 автоматических программ приготовления, среди которых тушение, жарка, приготовление на пару, выпечка, каша и йогурт. Есть функции отложенного старта и поддержания температуры. В комплект входят металлическая решетка для приготовления на пару с держателем, мерный стаканчик, лопатка, крышка для чаши, 4 керамических стакана с крышками для приготовления йогурта и книга рецептов.

Основные плюсы:

• железная решетка для приготовления на пару;
• керамические стаканчики с крышками, которые устанавливаются внутри чаши;
• крышка для чаши;
• чаша из нержавейки;
• гибкие настройки приготовления.

Минусы:

• скудная книга рецептов.

Модели в линейке:

• Steba DD 2 XL ECO- объем чаши 6 л

9.5 / 10Рейтинг Отзывы Очень порадовала комплектация. Удобно, что можно вынуть чашу с едой, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Скороварка самая лучшая, хоть и недешевая — готовит быстро, может томить пищу, удобная решетка для приготовления на пару.

ТОП 8 лучших мультиварок-скороварок по отзывам покупателей

Tefal CY621D32

4.5/5 51 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 7 400р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса:  металл/пластик
• особенности: 3D нагрев, отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа

Первое место рейтинга занимает Tefal CY621D32. Особенность модели — форма чаши. Она сферическая. Это обеспечивает лучшую циркуляцию горячего воздуха, что имитирует эффект традиционной печи. Продукты прогреваются и готовятся более равномерно, сохраняя вкус. Объем чаши стандартный – 5 л. Толщина стенок – 1,8 мм. Она имеет керамическое покрытие во избежание пригорания.

У этой скороварки-мультиварки больше всего автоматических программ среди моделей среднего ценового сегмента. Их 32: разнообразные каши, супы, овощи, мясные блюда, йогурты, паста, изделия из теста. На каждой из них можно регулировать длительность приготовления и задавать температуру вручную. Выбор температуры возможен в диапазоне 40–160 °C. Давление можно включать для сокращения времени приготовления и отключать при необходимости. В этой скороварке-мультиварке можно готовить продукты в вакуумной упаковке для сохранения сочности и питательных веществ на режиме Sous-Vide.

Как и в большинстве моделей, в Tefal CY621D32 можно отложить включение (таймер до 24 часов) и поддерживать блюдо теплым. Мощность скороварки-мультиварки — 1000 Вт. Панель управления с дисплеем и индикаторами вынесена на боковую панель. Все сенсорные кнопки имеют обозначения, позволяющие быстро разобраться с выбором настроек. В комплект входят все необходимые принадлежности для готовки: подставка, паровая корзина, мерный стакан, лопатка, а также книга рецептов.

Плюсы:

• Качественные материалы. Добротная сборка.
• Три варианта цветов: серый, черный, синий.
• Большой выбор программ. Возможность менять настройки в авторежимах (температуру и время).
• Понятный дисплей.
• Простой уход.
• Конденсат не вытекает на стол при открывании (глубокая резиновая прокладка).
• Безопасная эксплуатация.

Минусы:

• Инструкция краткая.
• Некоторые пользователи столкнулись с подгоранием выпечки.
• Долго «набирает» давление.
• На режиме «жарки» мясо, скорее, тушится (температура не очень высокая).
• Отложенный старт задает время не начала готовки, а то, к которому блюдо будет готово.
• Есть единичный случай поломки.

Цена 6090 рублей. Сферическая форма чаши — ключевой плюс мультиварки, она обеспечивает равномерность приготовления. Но некоторые пользователи считают это минусом, так как она не позволяет установить такое же количество баночек, как в обычной чаше (например, при приготовлении йогурта). Мультиварка-скороварка предлагает самое большое количество программ приготовления. При этом они регулируемые, т. е. можно поменять температуру или установить другое время готовки. 86% владельцев этой модели рекомендуют ее к покупке.

REDMOND RMC-PM388

4.4/5 2 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 8 600р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с тефлоновым (Daikin) покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса:  металл/пластик
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, выпечка, тушение, йогурт, фритюр, тесто, крупа, фондю, пастеризация

На втором месте рейтинга стоит новинка 2020 года REDMOND RMC-PM388. Эта модель имеет типовую форму и интересный бронзовый цвет. Внешне отличается от Tefal CY621D32 формой ручки, которая выполняет роль предохранительного клапана, и более широкой сенсорной панелью. Чаша у REDMOND стандартной формы, многослойная и оснащена антипригарным покрытием DAIKIN.

Режимов готовки у мультиварки-скороварки намного меньше, чем у лидера – их 11. Но на некоторых программах можно поменять температуру и настройки непосредственно во время готовки. А такой функции нет у большинства моделей. REDMOND позволяет готовить на всех стандартных режимах, также у него есть режим Sous-Vide. Из особенных программ стоит выделить фритюр, фондю, пастеризация и подогрев детского питания. Есть режим Мультишеф для готовки любых блюд при собственных настройках.

Как и большинство моделей, мультиварка оснащена таймером на 24 часа и возможностью сохранения тепла готового блюда до 12 часов. Она имеет такую же комплектацию, как лидер рейтинга, и дополнительно черпак (глубокую ложку).

Плюсы:

• Красивый вид.
• Простое понятное управление.
• Достаточно режимов.
• Можно поменять температуру во время готовки (например, увидев, что мясо или соус подгорает).
• Съемная крышка (легко мыть).
• При чрезмерном давлении происходит выключение или автоматическое снижение.

Минусы:

• У чаши нет ручки. Не совсем удобно вынимать.
• Коротковат шнур.
• Нетиповые размеры (они больше из-за ручек).

REDMOND RMC-PM388 стоит 8600 рублей. Мультиварка-скороварка покрывает все потребности хозяек: быстрое приготовление, хорошие автоматические программы, возможность настраивать параметры готовки самостоятельно, большая комплектация. Немалым преимуществом модели владельцы считают съемную крышку, поскольку это облегчает уход. REDMOND уступает лидеру по количеству автопрограмм, форме чаши, но обладает такой же мощностью и даже чуть большей комплектацией. Почти все владельцы модели рекомендуют ее к покупке.

Moulinex CE 500E32

4.5/5 110 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 6 600р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса:  металл/пластик
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, крупа

Moulinex CE 500E32 отличается от лидеров рейтинга более красивым видом. Скороварка-мультиварка выполнена в сочетании серебристого и черного цветов. Панель управления оригинальной формы, выпуклая и окантованная в отличие от REDMOND RMC-PM388 и Tefal CY621D32.

В модели предусмотрена 21 автоматическая программа приготовления: есть все необходимые для варки, тушения, готовки на пару, жарки. При этом можно выбрать степень жарки из 8 положений. В Moulinex CE 500E32 есть ручной режим для установки собственных настроек. В отличие от REDMOND поддерживать блюдо горячим Moulinex может в течение 24 часов, а не 12. Внутренняя чаша керамическая, 4-слойная. Комплектация аналогична лидеру рейтинга.

Плюсы:

• Хорошее качество сборки.
• Простое управление.
• Легкий уход (крышка, резинка – все съемное).
• Антипригарное покрытие чаши не портится после нескольких лет эксплуатации.
• Приятный сигнал об окончании готовки.

Минусы:

• Инструкция малоинформативная.
• В книге мало рецептов.
• При выпускании пара может капать конденсат.
• Нужно аккуратно открывать клапан для сброса пара (можно обжечься).
• Уплотнительная резинка впитывает запахи (но они не передаются другим продуктам при следующих готовках).

Цена 7450 рублей. Модель выделяется внешним видом, интересным исполнением панели управления. Число режимов больше, чем в REDMOND RMC-PM388, хотя и невозможна жарка во фритюре или приготовление фондю. Еще у Moulinex более надежная чаша, чем у REDMOND RMC-PM388, она такой же толщины, как у Tefal CY621D32. Модель удовлетворяет запросам пользователей: 90% из них рекомендуют ее к покупке.

Midea MPC-6001

4.6/5 8 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 5 500р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с тефлоновsv покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса:  металл/пластик
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления, Sous-Vide
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, тесто, крупа

Midea MPC-6001 отличается исполнением: более округлая форма, отсутствие ручек, черный корпус, серебристая полоса. Панель управления с дисплеем и индикаторами интегрирована в лицевую сторону. Основные кнопки (старт, отмена, экспресс-режим, жарка) вынесены на серебристую полосу.

Модель рассчитана на выполнение 15 автоматических режимов, включая ручную регулировку настроек. Выполняет все основные функции: варка, тушение, томление, выпечка, йогурт. Есть функция приготовления детского питания и в вакууме Sous-Vide. От описанных выше скороварок-мультиварок отличается большей комплектацией. Дополнительно идет 5 стаканов для йогурта.

Плюсы:

• Надежные материалы.
• Съемная крышка.
• Много программ.
• Регулировка давления, температуры и времени.
• Понятная панель управления. Большой дисплей.
• Хорошая книга рецептов.

Минусы:

• Инструкция неинформативная.
• Если не закрыть крышку, все время «пищит».
• Крепление крышки выглядит хлипким.

Цена 6190 рублей. Мультиварка-скороварка отличается от лидеров рейтинга меньшим количеством программ, но имеет хорошую комплектацию, рассчитана на выполнение всех основных и многих важных функций, а также весьма привлекательна внешне. С учетом функционала и меньшей стоимости, чем у лидеров, более 90% владельцев рекомендуют Midea MPC-6001.

Tefal CY625D32

4.7/5 9 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 13 800р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 4.8 литра с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• материал корпуса:  металл/пластик
• особенности: отложенный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, паста, крупа

Tefal CY625D32 отличается от описанных в рейтинге моделей внешним видом, оснащением и функциональностью. Как и Tefal CY621D32, эта мультиварка-скороварка оснащена сферической чашей. Такая форма обеспечивает более равномерное пропекание и прожаривание. Важной конструктивной особенностью модели выступает наличие внутренней крышки. Она служит для безопасности, защиты наружной крышки от воздействия конденсата и для облегчения ухода.

Модель имеет чуть менее округлую форму, чем описанные конкуренты (более «квадратную»), выполнена в черном цвете. Еще Tefal CY625D32 отличается от других мультиварок размещением панели управления. Она вынесена на крышку: сенсорные кнопки, индикаторы, дисплей. Скороварка-мультиварка рассчитана на еще большее количество автопрограмм, чем лидер рейтинга — 66 режимов для 6 видов продуктов. Есть 4 программы с ручным управлением. В комплекте — подставка, паровая корзина, мерный стакан и лопатка.

Плюсы:

• Приятный вид.
• Качественные материалы.
• Благодаря форме чаши блюда получаются, как «в горшочке».
• Ручки чаши не нагреваются.
• Понятный интерфейс.
• Большой выбор настроек.

Минусы:

• Инструкция не очень информативная.
• Сложность в разборке внутренней крышки.

Цена 13 400 рублей. Эта самая дорогая модель в рейтинге, с максимальным функционалом из всех описанных мультиварок-скороварок. Есть возможность выбора собственных настроек не в одной, а в 4 программах. Отличается от других моделей ТОПа формой чаши, как и Tefal CY621D32. Но в отличие от лидера предусматривает внутреннюю крышку. Мультиварка сделана из качественных материалов, у чаши есть удобные ручки, чтобы придерживать ее во время готовки, например, при перемешивании, не боясь обжечься. Огромный функционал, хорошее оснащение и надежность отметили 89% владельцев Tefal CY625D32 и рекомендуют ее к покупке.

REDMOND RMC-P470

4.4/5 50 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 12 900р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров с керамическим покрытием
• мощность: 1000 Вт
• дисплей:  есть
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: мультиповар, молочная каша, жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, плов, йогурт, фритюр, крупа

REDMOND RMC-P470 выглядит стильно: белый корпус, черная крышка, серебристая окантовка панели управления, округлая форма. Светодиодный дисплей с сенсорными кнопками и круглым переключателем расположены на выпуклой панели. Все меню русифицировано. Мультиварка-скороварка предлагает 15 авторежимов, а также программу с ручным выбором настроек.

Температуру можно установить в диапазоне 60–180 °C с шагом 5 °C. Изменить температуру разрешено непосредственно во время готовки, если продукты не успевают пропариться или, наоборот, пригорают. Уровень давления для работы на режимах скороварки можно также устанавливать вручную: небольшое для томления блюд или максимальное для быстрого приготовления. В комплект входит контейнер и подставка для готовки на пару, мерный стаканчик, лопатка и черпак.

Плюсы:

• Интересный дизайн.
• Качественная сборка.
• Надежная чаша (не портится даже при частом мытье в посудомойке).
• Удобный клапан сброса пара (руки не обжигает).
• Много программ.
• Удобная система управления.

Минусы:

• Инструкция несколько запутанная.
• Завышенная цена.

Цена 12 890 рублей. Мультиварка-скороварка отличается от Tefal CY625D32 формой чаши и количеством автоматических и ручных программ, но в остальном имеет схожее оснащение, включая съемную внутреннюю крышку. Количества режимов вполне достаточно для хозяйки, среди них есть все необходимые, включая даже детское питание, вакуум, фритюр и стерилизацию. Она лучше подойдет для приготовления, например, йогурта, за счет плоского дна чаши. Несмотря на все достоинства, модель дорогая, поэтому рекомендуют ее только 82% пользователей.

Steba DD2

4.6/5 11 отзыва Купить Яндекс Маркет Средняя цена 9 300р. Характеристики

• управление: электронное
• чаша : 5 литров из нержавеющей стали
• мощность: 900 Вт
• дисплей:  есть
• особенности: отложеный старт, поддержание тепла, регулировка времени приготовления
• программы: жарка, приготовление на пару, выпечка, тушение, йогурт, крупа

Steba DD2 отличается от всех мультиварок-скороварок, вошедших в обзор, внешним видом. Она выполнена не в округлой, а в квадратной форме, оснащена большой ручкой. Панель управления вынесена на боковую сторону. На ней расположено два дисплея и сенсорные кнопки для выбора настроек и программ. В отличие от всех остальных моделей в Steba DD2 чаша выполнена из нержавеющей стали, с двойным дном.

Режимов работы у мультиварки-скороварки всего 9, но среди них есть все необходимые: суп, жарка, каша, мясо, рыба, овощи, приготовление на пару, томление, подогрев. При желании все настройки автопрограмм можно менять: температура, длительность готовки, давление. В комплектацию, кроме перечисленных предметов, включено 4 керамических стаканчика для йогурта или запекания с держателем для них. А также внутренняя крышка для чаши и дополнительное уплотнительное кольцо для крышки.

Преимущества:

• Добротная сборка.
• Чаша не портится после нескольких лет эксплуатации.
• Интуитивно понятное управление.
• Достаточное количество программ.
• Удобные настройки с точностью до градуса/минуты.

Недостатки:

• Чаша без ручек.
• Шнур коротковат.
• Некоторые пользователи считают крышку неудобной в использовании.
• Есть нарекания на систему выхода пара (по отзывам, нужно приноровиться).

Steba DD2 стоит 9000 рублей. Модель отличается от других внешним видом, большой комплектацией, небольшим набором программ и меньшей мощностью (900 Вт). Это добротная мультиварка-скороварка, но сомнения вызывает стальная чаша и минимальное количество режимов. Хотя 93% владельцев Steba DD2 полностью удовлетворены ее возможностями.

Отзывы на Яндекс.Маркете

Marta MT-4322 CERAMIC

Marta MT-4322 CERAMIC – не просто привлекательная и функциональная пароварка. Прибор с большим набором автоматических программ и интуитивно понятным дисплеем. Готовить не только просто, но и очень удобно. У пользователя есть возможность внести коррективы в существующие программы, что позволяет улучшить процесс приготовления.

Marta MT-4322 CERAMICДостоинства:

• интуитивное меню;
• наличие функции «отсрочка старта»;
• многофункциональность;
• возможность приготовить блюда быстро и качественно;
• доступная стоимость;
• возможность не только снять, но и полностью разобрать крышку.

Недостатки:

• большой вес;
• во время исполнения на поверхностях появляется конденсат.