За последние несколько лет Хумус обзавелся неслыханной популярностью во всем мире. Это относительно простое блюдо, которое вы можете сделать в домашних условиях или купить уже готовый в супермаркете. Знаете ли вы, что хумус – не только модный, но действительно полезный и здоровый продукт. Польза и вред хумуса достаточно широко изучены. Ниже мы рассмотрим некоторые из его преимуществ.
Полезные свойства хумуса
1. Хумус способствует хорошему пищеварению
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, одним из преимуществ хумуса является то, что он может улучшить перильстатику пищеварительного тракта. Это эффективный и вкусный способ получить больше клетчатки в вашем рационе. Кроме того, пищевые волокна сами по себе имеют множество положительных свойств для организма, в том числе как помощь в предотвращении сердечных заболеваний.
2. Улучшает здоровье костей, мышц, кожи и кровеносной системы
Хумус имеет большое количество белка в составе. Белок выполняет критически значимые функции для строительства новых клеток всего организма, в том числе костей, мышц, кожи и крови. Вы можете получать белок из мяса. Но если придерживаетесь вегетарианства, ьл хумус станет отличным вариантом белкового продукта.
3. Хумус может помочь снизить уровень холестерина
Хумус изготавливается из нута, известного также как фасоль гарбанзо. Все бобовые содержат в себе питательные вещества, которые могут помочь снизить уровень холестерина. Конечно, если вы придерживаетесь правильного питания и заботитесь о своем здоровье, то лучше хумус делать дома. Покупной продукт, как правило, содержит много натрия, что не очень хорошо для сердца.
4. Обладает противоопухолевым действием
Известным преимуществом бобовых является их свойство предотвращения рака. Бобы имеют три соединения — сапонины, ингибиторы протеазы и фитиновую кислоту, которые, как показали исследования, ингибирует рост раковых клеток.
5. Хумус – диетический продукт и полезен для похудения
Хумус традиционно изготавливают с кунжутным маслом, которое содержит значительное количество мононенасыщенных жиров. У них есть свой набор преимуществ для здоровья, но среди прочего — помочь уменьшить потерю веса и уменьшить жир в районе живота. Это объясняется тем, что мононенасыщенный жир является популярным заменителем транс-жиров и полиненасыщенных жиров, которые вызывают увеличение веса и увеличение содержания жира в теле.